2023年6月21日 星期三

《蔡瀾的日記》2023 《明朝散髮弄扁舟》......蔡瀾嘆世界;蔡瀾家族與失去靈魂的城市.......1980年至今共出版約300本著作

【世界閱讀日推介:蔡瀾《明朝散髮弄扁舟》】
疫情期間,不能讓它一天天白白浪費,還是要找點事來做,很多玩意兒都實行了,新的是甚麼呢,原來新的事物還多得很哩!
想了又想,又和許多朋友談過,最後決定玩Podcast。
困在家裏,甚麼地方都到不了,想去的國家太多了,既然出不了門,惟有作夢時走一走,算是名副其實的夢遊了。
作者簡介:
蔡瀾,祖籍廣東潮州,出生於新加坡,從小住在戲院樓上,自小受電影熏陶。父蔡文玄先生,戰爭年代移居南洋,以詩人著稱;母洪芳聘女士,小學校長。蔡瀾14歲在《南洋商報》發表第一篇文章,16歲離開新加坡,到日本留學專攻電影,並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、漢城、印度、尼泊爾各地流浪。1963年,22歲的蔡瀾定居香港,任邵氏電影公司製作經理,十多年後任嘉禾電影公司副總裁,曾監製一系列成龍的電影。80年代起至今出版逾六十本著作,種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。92年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目,轟動一時。97年在無線電視主持旅遊節目,非常受歡迎。94年開始染指飲食業,包括生產自創的食品及飲評,以及經營食肆。

【新書登場:蔡瀾《蔡瀾的日記》】
蔡瀾自他八十一歲生日那天起,定期撰文,以「蔡瀾的日記」作總題,基本上是每日一篇。一字一句,寫生活,寫飲食。
寫的也是態度,蔡生的態度總是那麼自在,那麼有自己一套見解。
現在輯錄成書,一氣呵成。參考了網友的意見,作了資料上的修訂,所以本書也反映了蔡生和支持者最直接的交流互動。
作者簡介:
蔡瀾,祖籍廣東潮州,出生於新加坡。14歲時在《南洋商報》發表第一篇文章,16歲到日本留學專攻電影,並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、首爾、印度、尼泊爾各地流浪。1963年,22歲時定居香港,任邵氏電影公司製作經理,10多年後任嘉禾電影公司副總裁,曾監製一系列成龍的電影。
長期在《壹週刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。由1980年至今共出版約300本著作,包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等,其中以飲食文章最為讀者所認識;與查良鏞、倪匡、黃霑被稱為「香江四大才子」。1989年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目,轟動一時。90年代中,蔡瀾開始進軍飲食業,曾推出過「暴暴茶」、「暴暴飯焦」及「蔡瀾醬料」等產品,深受大眾歡迎。曾任日本富士電視台美食節目《料理之鐵人》的評審。亦曾主持電視的旅遊飲食節目《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾歎世界》、《蔡瀾逛菜欄》、《蔡瀾歎名菜》、《蔡瀾品味》、《蔡瀾亞洲一樂也》等。近年在YouTube開設頻道《蔡瀾花花世界》,也很受年輕人喜愛。
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新書資料:
書名:蔡瀾的日記
作者:蔡瀾
出版社:天地圖書
圖書分類:散文
定價:港幣 $148
國際條碼:978-988-8550-87-6






2016.11.2

// 蔡瀾的「不回新加坡」論,也適用於我的服役同僚。他,新加坡籍馬來人,現在在香港的跨國零售集團,任職其公司亞太區視覺營銷總監。有一回和他在尖東的茶餐廳敘舊,問他有沒有考慮回來。他説,新加坡已經失去了她的靈魂,而在香港上班、生活,卻能在這座以華人爲主的城市,找到作爲亞洲第一都會的靈魂,一座生機蓬勃的城市。他的家族已經把在新加坡的產業給賣了,可以算是連根拔起,然後在馬來西亞的吉隆坡落地生根。
蔡瀾家族的故事,可以視爲現代離散華人的篇章。蔡瀾對於新加坡的失望,是這座城市在保住經濟實力的當兒,消失的人情味是在所難免的啓示錄。香港要如何從蔡瀾家族的離散,以及蔡瀾的「不回家鄉」論,得出如何保留僅存的「香港魂魄」的方法。
一旦沒有了靈魂,無論是住新加坡,還是在香港打拼,那座城市都是空虛的。//
上周五的新加坡,蔡瀾和他的家族成員:前南洋女子中學校長蔡亮、前新加…
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2006/1/2

『蔡瀾嘆世界』幾篇
許久沒讀蔡瀾先生先生的專欄。不過最近買進:『蔡瀾嘆世界』(陳子善編,濟南:山東畫報出版社, 2005),讀了一下,也應該寫一下。
表面上,蔡瀾是「俗人」,對於享受生命發揮得淋漓盡致的人,讓人想起法國的思湯達爾總結其一生的「生活、寫作、愛情」。他的書應該將近 70本餘本了。看來會一直寫下去。他很幸運,了不起。
最有意思的是,他的書之用字,對內地讀者應該有注解才好懂。不過,此書從缺。這是否表示香港許多字眼「征服」漢字圈?
這本書我最喜愛「頌椿」 -- 相對而言是「長篇」,寫他家人和他認識的椿樹 真巧,我想不出來前人將為什麼用椿萱表示父母。我自己了解它是從日本人的喜愛之展示開始的。前幾天到台大對面的一飲食街,看到一舊的嚐「椿麵」之廣告,可找不到,不知道品質如何?
你想不到書中題為「醉」的,寫的是他辦公室中的常設字畫。「能將忙事成閒事」等。對於導演張徹的喪禮之記載,令人一嘆。在這 internet 時代,或許可以循他的文章進一步了解許多事情。譬如說,「舊新聞片」(《蔡瀾嘆世界》)中介紹的「百代」,是 British Pathé (http://www.britishpathe.com/ 我一直沒勇氣,click (點一下),免費進去聽「時事/世界要聞」 ) ,它的企業創始人 Pathé, Charles 1873–1957, French photographer. )是20 世紀影響歐洲/世界的名人。我查一下 NEWSREEL(新聞影片: A short film dealing with recent or current events. ニュース映画)這字眼,是 1916年,不過簡傳上說,此種創新服務約為1907 年。

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