日本的幻冬舍http://www.gentosha.co.jp/ 竟發行、出版雜誌"哥德GOETHE"(男性月刊誌「GOETHE」(ゲーテ))
主題:在工作中自得其樂的人生才會愉快
創字 BUSINESSHOLIC
".......米其林東京美食指南如願在日本創下銷售佳績,自去年11月開賣以來,已賣出逾29萬本。日本人這種既歡迎又排斥的複雜心理,反映米其林美食指南和星級評鑑系統在進入全然不同的飲食文化時,所面臨的考驗。
米其林正極力拓展新興市場,以彌補在歐洲日漸式微的影響力。網路和消費者需求轉變,導致米其林在歐洲的讀者愈來愈少,消費者品味不再受美食指南左右。米其林說,一年在全球賣出100萬本美食指南,歐洲以外市場銷售不斷成長。
不少東京人抱怨,米其林給予不起眼的餐廳很高的評鑑,日本師匠級的餐廳未能入選,反倒是徒弟自立門戶的餐廳得到青睞,讓人懷疑給東京這麼多顆星只是米其林的行銷伎倆。
幻冬舍出版集團會長見城徹說:「了解東京餐廳的人都知道,這份評鑑很可笑。米其林自毀招牌,美食指南將來肯定賣不好。」"東京美食界 嗆米其林可笑 【經濟日報╱編譯于倩若/綜合東京二日電】 2008.03.03
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