楊步偉《雜記趙家》How to Cook and Eat in Chinese

《雜記趙家》是奇書 有許多很有趣的見解


楊步偉《雜記趙家》台北:傳記文學 1978再版
《雜記趙家》的英文本 Family of CHAOS by Buwei Yang Chao, Put Into english By Her Husband Yuen Ren Chao 收入《趙元任全集 第15卷 下冊 》北京:商務


"趙元任夫人楊步偉女士的英文書：《中國人如何烹調與飲食》(How to Cook and Eat in Chinese)。我們通常熟知楊步偉寫的《一個女人的自傳》與《雜記趙家》，卻很少人知道她的這本飲食之書。這本書出版於一九四五年，時值戰爭結束，趙氏夫婦居住在波士頓。楊步偉的英文並不好，所以由女兒趙如蘭譯為英文，胡適撰寫前言，賽珍珠作序。 "

胡適在1942年2月17日給趙元任的信：

我匆匆出門，作八千英里的旅行，── 他們叫做 Grand Circle Tour ──動機是加拿大政府要我在Vancouver 幫他們作一次 Victory Loan 的演說。但是我有近兩年，沒有到西岸了，所以借此到西岸各大城去一遭，到了洛杉磯，然後東歸。，

你的字典樣本，我竟沒能細讀。只好等我回去時再回信了。

在這裏我要請教你一件小事。我在二十年前曾翻譯波斯詩人Omar 的「絕句」一章。當時本是「借他人的酒杯，澆自己的塊壘」，譯文雖然有人愛讀 ── 因為文章通順，音節響亮，── 但是很不正確。原文是：

O love! Could you and I with Him conspire

To grasp this Sorry Scheme of Things entire,

Would we not shatter it to bits, and Then

Remould it nearer to the heart’s desire!

我的舊譯文是：(胡頌平注：譯題《希望》，參閱民國八年二月二十八日條。)

要是天公換了卿和我，

該把這糊塗(後改糟糕) (最後改寒傖)世界一齊打破，

再團再煉再調和，

好依著你我的安排，

把這世界重新造過。

前些時，一天晚上睡不著，我把這首詩改翻了，開了電燈，記在一個本子上，才睡了。後來周鯁生看了這新譯本，說是比舊譯好得多了。我把這稿子抄給你看，請你不客氣的修改，請你注意修改兩方面：一是白話的文法和「習慣」(idiom) ，二是音節。還有第三方面，就是譯文的正確程度。

倘使偺(們)倆能和老天爺打成一氣，

好教偺抓住了這整個兒天和地，

偺可不先要打破了這不成樣子的東西，

再從頭改造翻新，好教偺(？)真個稱心如意！

這時候翻譯「莪馬」當然還是「借他人的酒杯，澆自己的塊壘」呵！

在改詩工作上，你府上還有韵卿和四位小姐，他們都能幫我改白話。

適之 卅一、二、十七

因為寫這首詩的第一句，我想起三百年前一支地道的民歌，地道的老百姓的革命歌。這是我在一部清朝小說《豆棚閒話》裏發現的，據說是明末流寇時代最流行的一支民歌。我現在抄給你，盼望你能給他作個曲譜：

老天爺你年紀大，

耳又聾來眼又花，

你看不見人聽不見話！，

殺人放火的享盡榮華，

吃素看經的活活餓殺！

老天爺你不會做天，

你塌了罷！

老天爺你不會做天，

你塌了罷！

趙家夫婦和四千金

1922年30歲4月19日，長女如蘭（Iris） 出世。

1923年31歲5月14日次女新娜（Nova）出世。

1929年37歲6月14日，三女來思（Lensey）出世。

1932年40歲5月14日，四女小中（Bella）出世。

一查發現，趙家四個千金，竟然有三個在14 日出生。